- Azienda Agricola Poderi di Palazzo Santostefano - ISPICA (RG) - ITALY
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L’Illibato – Aceite de Oliva Virgen Extra 100% Siciliano
como la diosa Atenea, a quien el mito atribuye el nacimiento del primer olivo
Pruebe la esencia de los sabores de Sicilia
como la diosa Atenea, a quien el mito atribuye el nacimiento del primer olivo
Pruebe la esencia de los sabores de Sicilia
Extendida principalmente en la zona centro-oriental de Sicilia, la Moresca es una aceituna de maduración rápida, por lo que los tiempos de recolección y prensado son muy cortos.
Una vez recolectadas, las aceitunas se entregan a nuestra almazara de confianza, donde se prensan con un equipo de ciclo continuo y temperatura controlada que extrae el aceite manteniendo todas sus características químico-organolépticas...
BIO
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Desde la recolección por sacudida mecánica hasta el prensado en frío, nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra es el resultado de un meticuloso proceso que conserva intactas sus propiedades organolépticas. Cada etapa de la producción, desde la selección hasta la filtración, garantiza un producto puro, fresco y equilibrado.
(*) La aceituna que se recoge con vara (golpeando las ramas) aporta un aceite de mal sabor a la plaza
| Polifenoles totales | 427 |
| Valor energético | 887 Kcal |
| Carbohidratos | -0,10% |
| Azúcares totales | -0,10% |
| Sustancias grasas | 98,60 |
| Grasas saturadas | 17,25 |
| Sustancias grasas | 98,60 |
| Grasas monoinsaturadas * | 72,15 |
| Grasas poliinsaturadas | 9,20 |
| Proteína | -0,10 |
| Humedad | 1,40 |
| Sodio | -0,0015 |
| Sal | -0,0050 |
| Vitamina E | 16,59 |
01
Con su sabor equilibrado y sus notas afrutadas que recuerdan al tomate verde, la almendra y las hierbas aromáticas, el aceite L'Illibato representa la auténtica expresión de Sicilia, del campo a la mesa.
02
Cultivamos cuidadosamente nuestros olivares para que reflejen plenamente las características únicas del suelo, el clima y la topografía de nuestra zona.
03
Honramos el legado de las generaciones pasadas preservando los viejos olivares y manteniendo un compromiso con los métodos de producción de aceite.
L’Illibato – Aceite de Oliva Virgen Extra 100% Siciliano
Siempre hemos cuidado con pasión los Poderi di Palazzo Santostefano, continuando una tradición familiar que, de la tierra a la mesa, guarda el secreto de un aceite excelente
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